«کاپوچینوی خانگی»، بدون نیاز به دستگاه

کاپوچینوی خانگی، بدون نیاز به دستگاه نوعی شیر قهوهٔ ایتالیایی است که مخلوطی از اسپرسو یا همان قهوهٔ پررنگ، شیر داغ کف کرده روی آن است. از پودر کاکائو و یا پودر دارچین جهت طعم دهی و تزیین روی کفِ شیر نیز استفاده می‌گردد.


چی لازم دارم:
۲۰۰ میلی لیتر شیر چرب
۱/۲ قاشق چایخوری شکر
قهوه یا اسپرسو دم کرده
چه جوری درست میشه:
۱. شیر سرد را با شکر مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می‌دهیم تا بجوش بیاید. ظرف را از روی حرارت برداشته و با استفاده از همزن دستی یا برقی هم می‌زنیم تا خوب کف کند. نکته اینجاست که باید از یک طرف شروع به هم زدن کنید و به صورت چرخشی از همزن استفاده نکنید.
۲. قهوه را دم کرده که می‌توان از قهوه ترک یا اسپرسو استفاده کرد.
۳. داخل فنجان تا یک سوم آن قهوه می ریزیم و با استفاده از یک قاشق شیر گرم را داخل فنجان می‌ریزیم تا دوسوم فنجان و آخرین مرحله اضافه کردن کف شیر هست. استاندارد اندازه فنجان کاپوچینو ۱۵۰-۱۸۰ml است. اما شما می‌توانید فنجان بزرگتر در صورت نیاز استفاده کنید.
۴. و در انتها می‌توانید روی آن را با پودر دارچین یا قهوه تزئین کنید.

آکا ایران/