سوپ و آش/ ترکیب ویتامین و پروتئین در غذایی خوشمزه

حبوبات دارای پروتیین فروان و سبزیجات دارای ویتامین فراوان است.
مصرف این دو ماده غذایی در کنار هم غذایی کامل و غنی را خلق میکند.
چی لازم دارم:
• دوازده فنجان آب
• یک فنجان عدس
• نصف فنجان برنج قهوه ای (در صورت نبود از برنج معمولی استفاده شود)
• یک چهارم فنجان ارزن
• یک چهارم فنجان همیشه بهار (گل تاج خروسی)
• ۲۵۰ گرم قارچ برش داده شده
• ۶ عدد پیازچه یا دو حبه سیر خرد شده
• چهار ساقه کرفس
• چهار عدد هویج قاچ شده
• ۷ حبه سیر خرد شده
• ۲ قاشق سوپ خوری جعفری
• دو قاشق چای خوری ریحان
• نصف قاشق چای خوری زنجبیل
• یک هشتم قاشق چای خوری گرد فلفل قرمز
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
• یک قاشق چای خوری نمک دریایی
چطور بپزم:
آب را در یک قابلمه نسبتا بزرگ به جوش بیاورید . تمام مواد را داخل آب بریزید و به مدت ۳ دقیقه بگذارید تا بجوشند . سپس شعله را کم کرده تا به مدت یک ساعت محتویات درون طرف به آهستگی پخته شده و قل قل کند . آن را گرم سرو کنید .