نان گل خرما؛ میان وعده ای انرژی بخش - مجله خانواده مرسی تی وی

نان گل خرما؛ میان وعده ای انرژی بخش

نان و غلات، یکی از موارد اصلی حرم غذایی به حساب می آیند؛ همچنین در بسیاری از کشور ها، نان یکی از غذا های اصلی به حساب می آید. در این مطلب به طرز تهیه نان گل خرما را که می تواند صبحانه ای خوشمزه و عصرانه ای انرژی بخش برای شما عزیزان باشد می پردازیم. با ما همراه باشید.
چی لازم دارم:
آرد: ۴۰۰ تا۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰گرم
تخم‌مرغ: ۲عدد
شیر ولرم: ۱۰۰ میلی‌لیتر
خمیرمایه: یک‌و‌یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
روغن مایع یا کره: ۸۰ گرم
مواد میانی:
خرما چرخ شده: ۳۰۰ گرم
پودرهل: یک قاشق سوپ‌خوری
پودر دارچین: یک قاشق سوپ‌خوری
چطور بپزم:
۱- خمیرترش را با یک قاشق مرباخوری شکر مخلوط کرده، سپس شیر ولرم را اضافه کنید و بگذارید به‌عمل آید.
۲- کره، شکر، تخم‌مرغ‌ها و نمک را مخلوط کنید و با مفتول فلزی بزنید، سپس خمیرترش را اضافه کرده و پس از آن آرد را به‌تدریج اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آید. روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت به آن استراحت دهید.
۳- خرما را با هل و دارچین مخلوط کنید.
۴- از خمیر آماده به اندازه ۸۰گرم جدا کرده و در دست گرد کنید و از مواد خرما داخل خمیر قرار داده و داخل سینی به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید، سپس ۱۲ برش روی خمیر ایجاد کنید طوری که برش‌ها خیلی نزدیک مرکز نباشد. سینی را در طبقه وسط فر که از ۱۵دقیقه قبل روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، قرار دهید تا به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزد.

نکته:
خمیر ترش اضافی را برای اینکه ماندگاری بیشتری داشته باشد حتما در یخچال نگهداری کنید.